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Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa di cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Il pane, la beffa e la festa [+]

cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

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La fame e l'abbondanza [+]

storia dell'alimentazione in Europa

  • Montanari, Massimo
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Terra madre [+]

come non farci mangiare dal cibo

  • Petrini, Carlo
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Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

le donne e il cibo nell'italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna <1973- >
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Il piacere della gola [+]

il romanzo della gastronomia

  • Portinari, Folco
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Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio
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Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni [+]

atti della Giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi, Sezione di Massa Carrara : Massa, 1 settembre 2001

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La buona terra

  • Luciani, Roberto
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Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele
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Non tutto fa brodo [+]

  • Niola, Marino <1953- >
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Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino
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Il cibo flessibile [+]

nuovi comportamenti di consumo

  • Franchi, Maura
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Si fa presto a dire cotto

un antropologo in cucina

  • Niola, Marino <1953- >
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Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

  • Harris, Marvin

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