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Cibo

una storia globale dalle origini al futuro

  • Attali, Jacques
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Mangiare

[bisogno desiderio ossessione]

  • Rossi, Paolo <1923- ; Urbino>
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Le figure del godimento [+]

cultura materiale e arti cucinarie

  • Simonetti, Gianni-Emilio
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La filosofia in cucina

piccola critica della ragion culinaria

  • Rigotti, Francesca
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Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

  • Allen, Stewart Lee
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Food economy

l'Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi

  • Belloni, Antonio <1979->
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Il sugo della storia

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Come mangiamo

le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari

  • Singer, Peter <1946- >
testo

Questione di gusto

perchè ci piace quello che mangiamo

  • Prescott, John <1954- >
testo

L'uomo e cio che mangia

breve storia dell'alimentazione umana

  • Cipriani, Alberto
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Nutrirsi come

perché, quando, che cosa manguare

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Odore di caffe'

  • Pazzaglia, Riccardo
testo

Il brodo indiano

edonismo ed esotismo nel Settecento

  • Camporesi, Piero <1926-1997>
testo

Il mondo a tavola [+]

precetti, riti e tabù

  • Chef Kumale
testo

Il libro del tè

un'arte tradizionale, un piacere della vita

  • Blofeld, John

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