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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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Il pranzo di Mosè

Con le ricette di Chiara Agnello

  • Agnello Hornby, Simonetta
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I nuovi onnivori [+]

[la gioia di mangiare tutto]

  • Schira, Roberta
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A cena con Darwin [+]

cibo, bevande ed evoluzione

  • Silvertown, Jonathan W.
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Olio e vino nell'alto Medioevo [+]

settimane di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo, 54 : Spoleto, 20-26 aprile 2006

  • Fondazione Centro italiano di studi sull'alto Medioevo
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Il tuo cibo è il mio cibo [+]

come la cucina ci unisce superando i confini

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L'identità italiana in cucina [+]

  • Montanari, Massimo <1949- >
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Le donne e il cibo

proposte per un mangiare diverso dal Coordinamento donne ARCI

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Gastronomia consapevole

istruzioni per l'uso

  • Cavalieri, Rosalia
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Babel food [+]

contro il cibo kultura

  • La Cecla, Franco
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La terra e la luna [+]

alimentazione, folclore, società

  • Camporesi, Piero
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Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

  • Colella, Anna
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L'avventura del cibo [+]

origini, misteri, storie...

  • Mantovano, Giuseppe
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Buono, pulito e giusto [+]

principi di una nuova gastronomia

  • Petrini, Carlo
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Slow Food

le ragioni del gusto

  • Petrini, Carlo
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Slow Food revolution

da Arcigola a Terra Madre: una nuova cultura del cibo e della vita

  • Padovani, Gigi
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La sostanza del desiderio [+]

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio
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Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nei piatti

  • Giordano, Mario

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