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Igeni che mangiamo

la manipolazione genetica degli alimenti

  • Ramón, Daniel
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Artos

il lessico della panificazione nei papiri greci

  • Battaglia, Emanuela
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Progress in food engineering

solid extraction, isolation and purification, texturization : Proceedings of a European Symposium of the Food Working Party of the E.F.C.E.

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Industrie agroalimentari [+]

  • D'Ancona, Gian Giorgio
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Tecnologia alimentare

contenuti e metodologie di studio

  • Zanoni, Bruno
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An introduction to food colloids

  • Dickinson, Eric Procter Department of food science - University of Leeds - England
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Science des aliments

biochimie, microbiologie, procédés, produits

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Le biotecnologie nel settore agroalimentare

l'iniziativa del mercato verde fra l'Egitto e l'Italia

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L'orto di Frankenstein

cibo e piante transgenici

  • Pelt, Jean Marie
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Industrie agrarie [+]

olearia enologica lattiero-casearia

  • Sciancalepore, Vito

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