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Patologia animale e ispezione sanitaria delle carni fresche

testo e atlante : (645 illustrations with captions in Italian and English)

Marcato, Paolo Stefano

Die Fabrikation von Malz, Malzertract und Dertrin

Bersch, Josef

Food packaging

materiali, tecnologie e qualità degli alimenti

Piergiovanni, Luciano

Lezioni di chimica bromatologica

Buogo, Giulio

Composizione dell'olio e dei semi di Momordica balsamica L. in relazione alla concimazione

tesi di laurea

Curci, Massimo

Microbiologia degli alimenti

Jay, James M.

Flavor technology

profiles, products, applications

Heath, Henry B.

L'huilerie moderne

extraction de l'huile d'olive : l'olive, l'huilerie, les travaux de l'huilerie...

Chapelle, J.

Profilo microbiologico e parametri tecnologici di stabilità e sicurezza in un lardo prodotto in toscana

tesi di laurea

Cini, Francesca

Chemie der Hefe und der alkoholischen Gärung

Euler, Hans von 1873-1964

Valutazione delle qualità salutistiche e organolettiche di frutti di kiwi conservati in IV gamma

tesi di laurea

Trasacco, Nicola 1984-

Expression of tissue proteinases and regulation of protein degradation as related to meat quality

Qualità chimico nutrizionale e stato di ossidazione del grasso della carne di agnelli di razza Massese macellati a pesi diversi

tesi di laurea

La Comba, Francesca

Proceedings of the world congress on vegetable protein utilization in human foods and animal feedstuffs / edited by Thomas H. Applewhite, Kraft, Inc.

World congress on vegetable protein utilization in human foods and animal feedstuffs Singapore 1988

Nuovi orientamenti dei consumi e delle produzioni alimentari

innovazione e ricerca nel settore delle tecnologie alimentari

Organizzazione, efficienza industriale di uno stabilimento per l'estrazione dell'olio delle sanse di oliva mediante la trielina, ciclo produttivo, considerazioni di carattere generale

tesi di laurea

Santini, Guelfo

Chemische Zusammenstzung der menschlichen Nahrungs-und Genussmittel

König, Joseph 1843-1930

Atlante dei prodotti tipici: le conserve

Insor

I derivati agrumari

Fundamentos físico-químicos de la técnica oleícola

premio "Francisco Franco" 1967

Martinez Moreno, Juan M.

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