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Elementi di igiene nutrizione e legislazione alimentare

Cescatti, Gianfranco

I mangimi quale fattore essenziale nel miglioramento qualitativo degli alimenti per l'uomo

Ravalli, Mario

Ricerca di una metodica HPLC per la valutazione dello stato ossidativo degli oli extravergine d'oliva

tesi di laurea

Della Latta, Simona

Basi genetiche e fisiologiche della qualità degli alimenti di origine animale

Secchiari, Pierlorenzo

Handbook of vegetables and vegetable processing

L'hygiène des denrées alimentaires

Organizzazione mondiale della sanitàComité d'experts de l'assainissement

Il condizionamento dei prodotti ortofrutticoli

Beni, Claudio

Esplorare gli alimenti

analisi e controlli chimici dei prodotti alimentari

Cassese, Antonio

Studio della capacità di adesione di isolati appartenenti al gruppo Bacillus cereus a foglie d'insalata utilizzata per la produzione di IV gamma

elaborato finale : tesi di laurea

Nuti, Elia

Aspetti biochimici di frutti di Actinidia deliciosa cultivar Hayward conservati in IV gamma

tesi di laurea

Moretti, Samuele 1987-

Sicurezza alimentare nella ristorazione collettiva

analisi dei rischi e monitoraggio del sistema di autocontrollo : [elaborato finale per laurea triennale] : tesi di laurea

Pisano, Sonia

La fabbricazione delle conserve di piselli

IV congresso nazionale

Riassunti : sotto l'alto patronato del presidente della Repubblica, Brucoli (SR), 31 maggio - 6 giugno 1981

Eccellenza dell'olio di oliva

da due letture tenute all'Accademia dei Georgofili : Firenze, 14 febbraio e 18 settembre 2008

Peri, Claudio

Plant cell and tissue culture for the production of food ingredients

proceedings of the symposium on plant cell and tissue culture for the production of food ingredients

Symposium on plant cell and tissue culture for the production of food ingredients San Francisco 1997

Handbook of meat processing

Handbook of food processing

food safety, quality and manufacturing processes

Concentrati proteici fogliari a destinazione alimentare umana

tesi di laurea

Borzone, Andrea

Les substances alimentaires étudiées au microscope surtout au point de vue de leurs altérations et de leurs falsifications

Macé, Eugène

I batteri lattici come biopreservativi nell'industria alimentare

[elaborato finale per laurea triennale] : tesi di laurea

Vullo, Ilaria

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