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1. International symposium on natural preservatives in food systems

Princeton, USA, March 30 - 31, 2005 : risorsa elettronica

  • International symposium on natural preservatives in food systems 1. Princeton 2005
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Le prospettive dell'industria conserviera italiana

presupposti per una iniziativa industriale nel settore

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Quantificazione di batteri aerobi in mele processate come prodotto di IV gamma

elaborato finale : tesi di laurea

  • Banchi, Francesco 1987-
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Gli starter microbici nell'industria casearia

tesi di laurea

  • Giannetti, Valentina 1983-
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Surface-active lipids in foods

comprising papers (with discussions) read at a Joint symposium, organised by the Food group and the oils and fats group of the Society of chemical industry, on 21st an 22nd March 1968, at the school of pharmacy, University of London

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Industrie agrarie alimentari

enologia, caseificio, oleificio e analisi relative dai prodotti : cenni sulle conserve alimentari : ad uso degli Istituti tecnici agrari

  • Procopio, Mario
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The technology of bread-making

including the chemistry and analytical and practical testing of wheat, flour, and other materials employed in bread-making and confectionery

  • Jago, William
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Margarine

  • Andersen, Aage Jorgen Christian
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Normes d'identité et de pureté pour divers additifs alimentaires, dont des colorants, exaltateurs d'arôme, épaississants et autres substances

le contenu du présent document résulte des délibérations du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, qui s'est réuni à Rome, du 4 au 13 juin 1974

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Against the grain

biotechnology and the corporate takeover of your food

  • Lappé, Marc
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Technologie du thé

composition chimique de la feuille, récolte et manipulation, procédés européens, procédés asiatiques

  • Neuville, Henri

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