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Die Milch

ihre häufigeren Zersetzungen und Verfälschungen mit spezieller Berücksichtigung ihrer Beziehungen zur Hygiene

  • Scholl, Hermann
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Bacteria in relation to the milk supply

a practical guide for the commercial bacteriologist

  • Chalmers, Cowper Henderson
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Dairy bacteriology and public health

a handbook for veterinarians and milk sanitarians

  • Bryan, Claude Steven
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Pagamento differenziato del latte

analisi dei risultati ottenuti in quattro anni presso un grande centro di pastorizzazione

  • Ruffo, Gianfranco
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Analisi del latte

guida pratica

  • Sartori, Giuseppe
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Pecore e pecorino della Sicilia

allevamento, tosatura, mungitura, fabbricazione dei formaggi pecorini : studio oggettivo

  • Campisi, Carmelo
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Il caciocavallo

fabbricazione, conservazione e cure, consumo

  • Campisi, Carmelo
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Landbuch der Milchwirtschaft

auf wissenschaftlicher und prattischer Grundlage

  • Kirchner, M.
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Sui rapporti tra acidi grassi e microflora del latte

azione inibente degli acidi grassi nei confronti di Str. lactis, Str. agalactiae, L. bulgaricus, Staph. aureus, E. coli e B. cereus

  • Podestà, A.

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