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Qualità chimico-nutrizionali e tecnologiche del latte di capra

tesi di dottorato di ricerca

  • Rafanelli, Maria Rosaria
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Sui rapporti tra mungitura e qualità igienica del latte

l'asciugamento della mammella

  • Ruffo, Gianfranco
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La caseine

composition, propriétés, technique, commerce

  • Beau, Maurice
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Bacteria in milk and its products

designed for the use of students in dairyng and for all others concerned in the handling of milk, butter or cheese

  • Conn, Herbert William
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Du lait pour tous

portrait en images, documents et analyses de l'éconimie et de la politique latières en Suisse au 20 siècle

  • Moser, Peter
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Lehrbuch der Chemie und Physiologie der Milch

für Human und Veterinärmediziner, Nahrungsmittelchemiker Land und Milchwirte sowie Studierende

  • Grimmer, Walter
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La laiterie

art de traiter le lait, de fabriquer le beurre et les principaux fromages français et étrangers

  • Pouriau, Armand Florent
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Les microbes dans l'industrie laitière

à l' usage des producteurs de lait, des industriels et des élèves des écoles de laiterie et d’agriculture

  • Daire, Paul
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Il latte

aspetti chimici e microbiologici : [elaborato finale per laurea triennale] : tesi di laurea

  • Branchini, Michela Vittoria

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