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Tecnica casearia

per prodotti ovini e caprini

Portolano, Baldassare

Regione come ambiente Toscana

Gelati

sorbetti e semifreddi

Meyer, Vèronique de

Gelati, sorbetti, Yogurt & frappé.

Latte, il primo nutrimento [+]

Sairigné, Catherine: de

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un grande patrimonio

Il mestiere dei cani e l'amore

Grazzini, Enzo

Libro bianco sul latte e i prodotti lattiero caseari

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Besana, Carlo <1849-19..[]>

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Cantoni, Gaetano

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Manetti, Luigi

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l'unico libro di formaggi di cui avrete bisogno

Muir, Roberta

Formaggio fatto in casa [+]

Ash, Rita

Note di caseificio meridionale

Santilli, Agostino

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guida alla scoperta e alla conoscenza : 296 tipologie tradizionali

100: manuale pratico

Aghina, Cesare

100

Ugo, Italo

Il formaggio casalingo naturale

Bigongiali, Glauco

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