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Latte, il primo nutrimento

  • Saitigné, Catherine de

Latte, il primo nutrimento

  • De Sairigne', Catherine

Pratica della mungitura

e trattamento della vacca

  • Sirri, Alberto

Il pointer

origini, standards, lavoro, allevamento, addestramento, alimentazione, malattie

  • Fiorone, Fiorenzo

Per un gelato sano e sicuro

omaggio

  • Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale

Burraia Ninetta

un tassello di storia raccontato dai suoi abitanti

Caseificio

  • Minguzzi, Luigi

La cultura dei sapori

fontina e frutta della Valle d'Aosta

Caseificio [+]

  • Manetti, Luigi

Parliamo di... produzione e trasformazione del latte

atti convegno nazionale : Fossano (Cuneo), 19-20 ottobre 1995 Castello principi d'Acaja

  • Convegno nazionale Parliamo di... produzione e trasformazione del latte, Fossano, 1995