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Les acquisitions récentes dans les traitments physiques du vin

incidences sur la composition chimique et les caractères organoleptiques des vins : Bordeaux, 7-9 février 1994

Donèche, Bernard

Contributo allo studio delle tecniche di affinamento in legno per i vini rossi di qualità

tesi di laurea

Benassi, Paolo

Atlante dei vini

Johnson, Hugh

Valutazione degli aspetti cinetici inerenti l'impiego di un coadiuvante enologico (glucanasi/pectinasi) in condizioni operative diverse

tesi di laurea

Brunaccioli, Viola

Il vermentino in Toscana

osservazioni sul comportamento di alcuni presunti cloni : tesi di laurea

Viti, Silvia

I gas in enologia

atti del convegno OICCE, 7 aprile 2000, Rocca d'Arazzo (AT)

Organizzazione interprofessionale per la comunicazione delle conoscenze enologiche

Giornate del vino italiano

1977 : atti

Giornate del vino italiano Verona 1977

Popolazioni microbiche nella produzione del Chianti

elaborato finale : tesi di laurea

Franchetti, Francesco

Teoria e pratica della preparazione del malto e fabbricazione della birra

Wührer, Pietro

Vino e paesaggio

materiali per il governo del territorio vitivinicolo : il piano regolatore delle città del vino

Code international des pratiques oenologiques

Office international de la vigne et du vin

Vini italiani portanti una denominazione di origine

Bruni, Bruno

Analisi del vino naturale

metodi per riconoscerne le alterazioni e le adulterazioni

Possetto, Giovanni

Esperienze sulla tecnologia di vinificazione nella zona di Montepulciano (Si), e nella Val di Chiana (Ar), ed approfondimento sul vitigno "Syrah"

tesi di diploma

Barbanera, Simona

Les vins de Bourgogne

Poupon, Pierre

Un vino in Maremma

il Morellino di Scansano

Acque minerali italiane

marche, confezioni, stabilimenti, società, gruppi, dati di mercato

Problematiche legate all'uso dei tappi in sughero naturale in enologia

tesi di laurea

Ciuti, Andrea

Valutazione comparativa dell'andamento del processo di vinificazione condotto in un serbatoio dotato di dispositivo di follatura innovativo Sistema ONDA rispetto ad uno tradizionale

tesi di laurea

Parasecoli, Luca 1983-

Evoluzione della componente polifenolica di vini affinati in vasi vinari diversi

tesi di laurea

Porcelli, Roberto

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