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Procédés modernes de vinification

en Algérie et dans les pays chauds

  • Fabre, Henri J.
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Simposio sui vini giovani

relazioni tecniche e comunicazioni : relations techniques et communications

  • Congresso enotecnico nazionale 33. Milano 1978
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La chimie des vins

les vins naturels, les vins manipules et falsifies

  • Saporta, Antoine de
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Gli ingredienti della birra ; L'acqua

guida completa per il birraio

  • Palmer, John
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Gli ingredienti della birra ; Il luppolo

la guida pratica all'aroma, all'amaro e alla coltivazione dei luppoli

  • Hieronymus, Stan
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Real-Time PCR

uno strumento innovativo al servizio dell'enologia : tesi di laurea

  • Bindocci, Alessandro
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Il ruolo del bicchiere nell'analisi sensoriale

influenza della forma del calice sulla percezione organolettica del vino : tesi di laurea

  • Malpassi, Matteo 1973-
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Composizione e contenuto dei terpeni nell'uva e nel vino

influenza dei fattori pedoclimatici e degli enzimi glicosidasici : tesi di laurea

  • Petrucci, Alessio
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Relazione del secondo anno di attivita del Comitato tecnico permanente della ANB

prove sperimentali e dimostrative della campagna 1952

  • Associazione nazionale bieticultori
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Giornate del vino italiano

1978 : atti

  • Giornate del vino italiano Verona 1978
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Sapere di vino

il più grande enologo italiano racconta la storia, la filosofia, la tecnica e i luoghi del vino

  • Tachis, Giacomo

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