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Oenologie 2003

7e symposium international d'oenologie

I Microrganismi nella produzione della birra

tesi di laurea

Cosci, Francesca 1983-

I vini Docg, Doc e Itg

aspetti normativi, economici e di mercato

Effetti dell'impiego di un coadiuvante biotecnologico sulla stabilità fisico-chimica di vini rossi toscani

elaborato finale : tesi di laurea

Cosentino, Denise 1987-

Il vino

Grazzi Soncini, Giacomo

Codice internazionale delle pratiche enologiche

codex enologico internazionale

Associazione enologi enotecnici italiani

Studio sulla maturità fenolica della zona di Colli Berici, utilizzabile come nuovo parametro vendemmiale

esperienze della vendemmia 2001 : tesi di laurea

Flamini, Erica

Caratterizzazione cinetica di un preparato enzimatico commerciale (glucanasi/pectinasi) impiegato in enologia

tesi di laurea

Andrich, Lucia

Denominazione d'origine e qualità del vino in Piemonte

Mazzarino, Simonetta

Importanza della conoscenza delle potenzialità tecnologiche delle uve

tesi di laurea

Giorgetti, Silvia

Il vino e i suoi contenitori

tesi di laurea

Buraggi, Stefano

Effetto della micro-ossigenazione su batteri lattici inoculati nella vinificazione di Vino Nobile di Montepulciano

elaborato finale : tesi di laurea

Badiali, Alessandro 1984-

Enologia

Cappelli, Patrizia

Manuel des jus de fruits

Gachot, Henri

Symposium di enologia

Ausiliari fisici, chimici e biologici in enologia

Paronetto, Lamberto

12. Congrès international de la vigne et du vin

2-12 septembre 1968

Congrès international de la vigne et du vin 12. Bucarest 1968

Lieviti spontanei inoculati e loro effetti sulle caratteristiche del Vin santo

[elaborato finale per Laurea triennale] : tesi di laurea

De Quattro, Angelo 1985-

Confronto tra le cinetiche fermentative relative a soluzioni modello e a vino con significativo residuo glucidico

tesi di laurea

D'Apolito, Teodosio

I vini di Valdinievole

studio chimico e considerazioni relative alla loro industria e al loro commercio

Palamidessi, Carlo

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