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Gli alimenti congelati [+]

i surgelati : costituzione e proprietà dei tessuti animali e vegetali, congelazione degli alimenti, microbiologia degli alimenti congelati, velocità del congelamento, trattamenti preliminari degli alimenti da congelare, apparecchi per il congelamento, confezione, conservazione, trasporti e disgelo, valore nutritivo degli alimenti congelati

  • Stradelli, Alberto
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Zuccherificio

immagini della memoria industriale

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Riassunto delle lezioni di chimica bromatologica [+]

dettate nella R. Universita' di Padova

  • Spica, Pietro, 1854-1929
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Meat hygiene

  • Brandly, Paul J.
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Prevenzione e tutela igienico sanitaria nei mangimi zootecnici per animali da allevamento, compagnia e familiari

Anabolizzanti, estrogeni, ormoni sostanze stilbeniche ecc... specialita' medico veterinarie, elenco integratori autorizzati e revocati ; Legislazione nazionale e comunitaria, giurisprudenza, depenalizzazioni singole, circolari e direttive ministeriali

  • Rizzatti, Lionello
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Evaluation de certains additifs alimentaires et des contaminants mercure plomb et cadium

Seizieme rapport du comite mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires ; Geneve 4-12 avvil 1972

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Gli additivi chimici nel settore lattiero caseario

  • Associazione italiana lattiero-casearia

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