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Contro natura

dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola

  • Bressanini, Dario
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I semi del futuro [+]

riflessioni di un medico sui cibi transgenici

  • Francardo, Sergio Maria
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ˆL'‰Italia del pane

guida alla scoperta e alla conoscenza : 208 tipologie tradizionali

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Ricettario di pasticceria

oltre 1000 ricette di dolci, dolcetti e dessert

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Alimentazione e qualità della vita

donne e cibo: risorsa, salute, immagine

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Oli d'Italia

  • Parisella, Agata
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Aceti d'Italia

  • Parisella, Agata
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Andar per olio buono

ulivi, olive, olio d'oliva : dalla coltivazione arborea alle ricette di cucina e ai consigli dietetici

  • Antolini, Piero
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Manuale dell'oleificio

guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, G.
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Un cucchiaio di zucchero

  • Sairigné, Catherine e
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Cibi transgenici

DNA e informazioni genetiche, piante e animali transgenici, la trangenesi e il futuro

  • Guérin-Marchand, Claudine
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Il pisello per l'industria conserviera, i mercati e il bestiame

manuale teorico-pratico completo sulla coltivazione, varietà, raccolto ... e sulla lavorazione industriale per la produzione di conserve

  • Luchini, Riccardo
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Vita e morte degli OGM [+]

risposta a 100 domande dei consumatori sugli alimenti modificati geneticamente

  • Marchetti, Diego
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Oltre il muro

la vera storia di mucca pazza

  • Marchesini, Roberto
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Controllo ed autocontrollo della salubrità degli alimenti [+]

corso di formazione regionale, Firenze maggio 1997

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