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Manuale dell'oleificio [+]

Guida del buon frantoiano

  • Frezzotti, Giuseppe
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Le beurre et la margarine

composition, propriété, fabbrication, altérations, conservation, commerce, législation

  • Larbalétrier, Albert
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La margarine et le beurre artificiel

procédés et fabrication dangers au point de vue de la santé, procédés chimiques et physiques employés pour la reconnaitre législation française et étrangère

  • Girard, Charles Adam
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Manuel du boulanger et du meunier

ouvrage utile non suelement à ceux qui professent ces arts mais encore aux particuliers et aux habitant de la campagne ...

  • Dessables, A. Menut
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Un prodotto di qualità: la carne di razza chianina

giornata di studio : Firenze, 6 giugno 1997

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Non destructive technologies for fruits and vegetables evaluation

compararison of experiences : esperienze a confronto : Firenze, 6 maggio 2004

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Il pane [+]

  • Pommier, Maurice
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Il cibo impazzito [+]

il caso europeo della contraffazione alimentare

  • Jaillette, Jean-Claude
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Il conflitto alimentare [+]

i cibi geneticamente modificati: pro e contro

  • Carra, Luca
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Il futuro del cibo [+]

gli alimenti transgenici

  • Carra, Luca
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Il gusto dell'agro

storia e ricette degli aceti

  • Godard, Misette
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L'aceto

  • Andreotti, Rodolfo

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