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Utilizzazioni secondarie della vite

Ricerche pratiche per l'utilizzazione del tartrato nei rifiuti di distilleria

Cavazza, Luigi Ermanno

Del freddo artificiale

sua importanza e sue applicazioni in enologia

Rossi-Ferrini, Ugo

La concentrazione a freddo delle soluzioni vegetali e le nuove applicazioni degli impianti frigoriferi in enologia

Monti, Eudo

Cantine

architetture 1990-2005

Casamonti, Marco

Atti del convegno vinicolo nazionale e della giornata di difesa e di propaganda pel vino italiano

Milano, 20-21 e 24 aprile 1925

Convegno vinicolo

Ufficio d'assaggi enotecnici

Regia Scuola di viticoltura ed enologia in Conegliano

Il vino tipo chianti delle colline pisane

Ferri, Pompilio

Consigli per il cantiniere moderno

Guida tecnico pratica per la vinificazione razionale

Bollettino semestrale del laboratorio zimotecnico per la produzione dei fermenti puri del vino

Sulla chimica del vino

discorsi tre tenuti nell'inverno 1869-70 in Magonza Oppenheim ed Oestrich (sul Reno)

Neubauer, Karl Theodor Ludwig

Cenni sull'impianto della distilleria agraria cooperativa di Pontedera

Barbolani, Giulio

Tecnologia dei vini novelli

Flanzy, Claude

Enologia per gli Osti

Posocco, Umberto

Controllo del Grado di esattezza raggiungibile nella determinazione di alcuni componenti dei vini

Mensio, Carlo

La centrifugazione dei mosti e dei vini

esperienze di fisica-enologica

Rossi-Ferrini, Ugo

Da giornali e riviste

[scritti di enologia]

Castelli, Francesco

Sulle reazioni chimiche che avrebbero luogo nella pratica della gessatura dei vini

Comboni, Enrico

Note pratiche sulla fabbricazione razionale delle bevande gassate a base di succhi naturali di frutta

Sacco, Vittorio

I vini spumanti naturali

I gasati, le fascette

Contratto, Alberto

L'industria ed il consumo della birra in Italia

Quad. N 2

Rossi-Ferrini, Ugo

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