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Caratterizzazione dei profili aromatici delle uve e dei vini di vermentino

elaborato finale : tesi di laurea

  • Bussu, Maria Michela
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I gas in enologia

atti del convegno OICCE, 7 aprile 2000, Rocca d'Arazzo (AT)

  • Organizzazione interprofessionale per la comunicazione delle conoscenze enologiche
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Giornate del vino italiano

1977 : atti

  • Giornate del vino italiano Verona 1977
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Popolazioni microbiche nella produzione del Chianti

elaborato finale : tesi di laurea

  • Franchetti, Francesco
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Vino e paesaggio

materiali per il governo del territorio vitivinicolo : il piano regolatore delle città del vino

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Code international des pratiques oenologiques

  • Office international de la vigne et du vin
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Analisi del vino naturale

metodi per riconoscerne le alterazioni e le adulterazioni

  • Possetto, Giovanni
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Un vino in Maremma

il Morellino di Scansano

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La vinificazione in rosso del Merlot presso l'azienda Avignonesi di Montepulciano (SI)

studio del tempo di macerazione per l'estrazione dei polifenoli : tesi di laurea

  • Rosi, Norman
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La vinificazione in rosso del Cabernet Sauvignon presso l'azienda Avignonesi di Montepulciano (SI)

studio del tempo di macerazione per l'estrazione dei polifenoli : tesi di laurea

  • Leoneschi, Cecilia
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Principi teorici di tecnica agraria

I-1., Industria enologica

  • Paris, Giulio

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