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La vite e il vino

Gallo, Fernanda

1: V.1: Trattato di enologia ; Masturazione dell'uva Fermentazione alcoolica Vinificazione

Vol. I

Peynaud, E.

2: V.2: Trattato di enologia ; Trasformazione e trattamento dei vini

Vol. II

Sorì San Lorenzo

Angelo Gaja e la nascita di un grande vino

Steinberg, Edward

Microbiologia enologica

Tecnologia dei vini bianchi [+]

De Rosa, Tullio

Tecnologia dei vini rossi [+]

De Rosa, Tullio

1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini

metodi ufficiali di analisi italiani e CEE per i mosti. i vini. gli agri di vino. aceti e i sotto prodotti della vinificazione. Massimo Matta

2: Caratteri dei vini

Maturazione dell'uva. Lieviti e batteri. [et al.]

La stirpe del vino

Scienza, Attilio

3: La vinificazione, le trasformazioni del vino [+]

4: Chiarificazione e stabilizzazione del vino. Impianti enologici [+]

I vini DOC [+]

guida ai buoni vini italiani : conoscerli, cercarli, berli, accostarli

Marinatto, Luigi

Il libro completo del vino [+]

con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG

SICHERI, Giuseppe

Guida ai vini di Spagna [+]

La ricerca applicata ai vini di qualità

Bere lungocosta

Accardi, Norman

Guida ai migliori vini d'italia

Imbriani, Luciano

Criteri di scelta dei turaccioli di sughero per l'imbottigliamento di vini pregiati

Pes, Antonio

Sopra l'uso del sughero e della plastica nella tappatura dei vini spumanti

Interesse, F. S.

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