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Le parole dei menu

dalla A alla Z guida ai piatti e alle specialita di tutto il mondo

  • Bay, Allan
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Food and knowledge in Renaissance Italy

Bartolomeo Scappi's paper kitchens

  • Krohn, Deborah L.
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Forme della cucina siciliana

esercizi di semiotica del gusto

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Cucina politica

il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

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Atlas mondial des cuisines et gastronomies

une geographie gourmande

  • Fumey, Gilles
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The science of cooking

  • Barham, Peter 1950-
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Le torte di Simona

  • Galimberti, Simona<1975- >
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Il colore del cibo

geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

  • Teti, Vito
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Paola e Giulia hanno il piacere di presentarvi: Cuoco per gioco

piatti, ricette e stuzzichini per grandi e bambini

  • Parazzoli, Paola
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838 frutti e verdure d'Italia

origine, storia, ricette : dalla torta d'agli alla zuppa di zibibbo reale, dalla conserva di fiori d'arancio a quella di salvia e di viole

  • Di Corato, Riccardo
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Le ricette della memoria

i piatti di una volta riscoperti e presentati per essere preparati e apprezzati oggi

  • Balducchi, Paola
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Ricette a cinghia stretta

e briciole di saggezza popolare

  • Pisani, Paolo
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A tavola con gli etruschi

una gioiosa carrellata tra le meraviglie gastronomiche di questi nostri antenati. At dinner with the Etruscans : a joyful journey through the gastronomic wonders of Tuscany's ancestors

  • Beni, Livia
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Crostineria & bruschetteria

la grande, semplice bellezza alla brace

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