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I cento menù

  • Veronelli, Luigi

Arte della cucina

libri di ricette, testi sopra lo scalco, il trinciante e i vini dal 14. al 19. secolo

Manuale del turismo enogastronomico culturale

come fare sistema territoriale tra operatori pubblici, privati ed associazioni

  • Bolognesi, Carlo

Dei matrimoni

cose leggere e pesanti

  • Cosci, Letizia

Da Natale a capodanno

poi fai dieta tutto l'anno

  • Bava, Gemma

L'[euro] nel piatto

il senzabilancia due

  • Cossu Criscuolo, Annamaria

Come si parla e si mangia in Toscana

verbi, proverbi e avverbi, parole e parolacce condite con le ricette d'una volta

  • Rasoini, Giampiero

La cucina di strettissimo magro

senza carne, uova, latticini

  • Dellepiane, Gaspare

Cucina marocchina [+]

di madre in figlia : 210 ricette e varianti

  • Agourram, Touria

Una calabrese in cucina

ricette, tradizioni e lessico gastronomico

  • Gravina Canadè, Teresa

Tacuinum de' Eccellentissimi

gusti e ricette dei personaggi illustri della storia

  • Revelli Sorini, Alex<1959->

Cento ricette di cacciagione

  • Righi Parenti, Giovanni

L'arte del sushi

un viaggio gastroculturale alla scoperta del piatto simbolo della cucina giapponese e del suo mondo

La cucina siciliana

ricette antiche e piatti tradizionali di una celebre gastronomia regionale che ha saputo conservare nel tempo i sapori originali della sua terra

  • Di Leo, Maria Adele

Natura in cucina

ricette appetitose per tutto l'anno

  • Laux, Helga

Toscana [+]

  • Molinari Pradelli, Alessandro