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Antinutrients and phytochemicals in food

developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 210. National Meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, August 20-25, 1995

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14 congresso nazionale

alimenti tra futuro e tradizione : salute, sicurezza e legislazione : Roma, 12-13 ottobre 2000 : atti

  • Società italiana di scienza dell'alimentazione
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Strategy and policy in the food system: emerging issues

proceedings of NE-165 conference, June 20-21, 1996, Washington, D.C.

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The Economics of food safety

workshop proceedings, june 4-6, 1990, Alexandria, Virginia

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Microbiologie e biotecnologie di base nell'agroalimentare

ambiente, trasformazione e controllo igienico dei prodotti, laboratorio

  • Forgiarini, Maria Nives
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I controlli ispettivi nel settore alimentare

competenze, funzioni e modalità di controllo degli ispettori delle ASL, obblighi, adempimenti, garanzie difensive e mezzi di tutela dell'azienda alimentare

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I semi del futuro

riflessioni di un medico sui cibi transgenici

  • Francardo, Sergio Maria
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Food flavors and chemistry

advanced of the new millennium

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Modern food micro-biology

  • Jay, James Monroe 1927-
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Biochimica della nutrizione

  • Arienti, Giuseppe 1946-

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