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Distribuzione alimentare

l'evoluzione del settore e le implicazioni per il sistema agroalimentare

  • Covino, Daniela

Sécurité dans la manipulation des aliments

guide pour la formation des responsables d'établissement de restauration

  • Jacob, Michael

Il mondo della fermentazione

il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

  • Katz, Sandor Ellix

Food is fictie

verhalen over voedsel en vormgeving

  • Roodenburg, Linda

Microbial food safety

a food systems approach

  • Wolf-Hall, Charlene

L'orto di Frankenstein

cibo e piante transgenici

  • Pelt, Jean Marie

Trasporto e vendita di sostanze alimentari e polizia veterinaria

prontuario delle infrazioni con note operative, raccolta normativa commentata con le disposizioni in materia di prevenzione della BSE, autocontrollo, etichettatura degli alimenti

  • Tulumello, Carmelo

Valutazione sensoriale [+]

aspetti teorici, pratici e metodologici

  • Pagliarini, Ella

Tox data food

toxicological survey in food field = dati tossicologici di interesse alimentare

  • Tecnoalimenti s.p.a.

L'irradiation des produits alimentaires

une technique pour conserver et ameliorer la salubrite des aliments

Alimenti geneticamente modificati

rischi e vantaggi : opinioni a confronto

  • Mariani, Marina

Industrie agrarie

olearia enologica lattiero-casearia

  • Sciancalepore, Vito

Atlante delle impurità solide negli alimenti

manuale per il riconoscimento dei materiali estranei : RAISA, Sottoprogetto 4, monografia RAISA n. 6