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Atti 14. convegno nazionale amici del vino

Toscana, 25-28 settembre 1974

  • Convegno nazionale amici del vino, 14., 1974
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I vini piacentini

  • Sforza Fogliani, Corrado
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Igienicità e sicurezza degli alimenti

procedure di tutela

  • Caiazzo, Francesco, 1946-
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I pesci della terrazza [+]

ricordi e ricette

  • Ciolli, Paolo
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Erbe aromatiche

conoscerle e usarle

  • Mondo, Luigi
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Torte rustiche

come le faceva la nonna. -2.ed

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La cucina dell'aia

storie memorie e piatti del Mugello

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Il ciauscolo [+]

un salame antico dal gusto moderno

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La cucina nel mondo

Grecia : il Paese, la gente e le ricette tradizionali

  • Likidis-Königsfeld, Kristina
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La cucina del buonsenso

gli ingredienti, gli strumenti e i metodi di cottura, le ricette per mangiare bene all'insegna della tradizione

  • Bigazzi, Giuseppe
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Gualtiero Marchesi

... sapere di sapori! = ... a relish for flavours! : dieci anni con Grand Gourmet

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1: Latte

storia, sviluppo, rilievi statistici, nozioni scientifiche, fermenti e fermentazioni ...

  • Fascetti, Giuseppe
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Atti convegno nazionale sul provolone

Piacenza, 9 Giugno 1973

  • Convegno nazionale sul provolone, 1973, Piacenza
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La cucina degli avanzi [+]

ricette e racconti dalle famiglie toscane

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