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Igiene alimentare e HACCP

guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo : legislazione sulla sicurezza alimentare ...

  • De Filippo, Maria Pina
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L'etichettatura dei prodotti agroalimentari

norme, sanzioni e giurisprudenza

  • Fugaro, Giuseppe
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Food systems governance

challenges for justice, equality and human rights

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Farming the city

food as a tool for today's urbanisation

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Igiene degli alimenti e HACCP

modelli applicativi

  • Bertoldi, Alberto
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Nutrire l'uomo vestire il pianeta

alimentazione-agricoltura-ambiente tra imperialismo e cosmopolitismo

  • Grillotti Di Giacomo, Maria Gemma
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L'igiene degli alimenti

pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti, microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati geneticamente, verifiche analitiche (ISO 17025)

  • Zicari, Giuseppe
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Reati alimentari

  • Pacileo, Vincenzo
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Manuale di igiene degli alimenti e bevande

disciplina, legislazione, prontuario delle sanzioni e modulistica

  • Vannucci, Velio
testo

Il controllo degli alimenti

guida pratica per il personale tecnico di vigilanza

  • Boschetti, Lari
testo

La qualità dei prodotti alimentari

la tutela igienico-sanitaria degli alimenti

  • Correra, Carlo
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Controllo ed autocontrollo degli alimenti

analisi e commento del decreto legislativo 3 marzo 1993, n. 123 e della direttiva CEE 93/43 su controllo ufficiale ed autocontrollo aziendale della qualità igienica dei prodotti alimentari

  • Correra, Carlo

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