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I nostri alimenti [+]

caratteristiche merceologiche e nutritive dei prodotti alimentari

  • Secchi, Gino
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Atti del convegno L'olio extravergine d'oliva nella dieta mediterranea

Verona, 23 aprile 1983

  • Congresso L'olio extravergine d'oliva nella dieta mediterranea, Verona, 23 aprile 1983
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Olio di oliva [+]

analisi sensoriale e percorsi didattici

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Il mulino [+]

l'avventura del pane quotidiano

  • Rivals, Claude
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Le olive da tavola [+]

varietà, lavorazioni, legislazione, impiantistica e analitica di controlloi

  • Brighigna, Aldo
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Olio amico mio

che cos'è l'olio extra vergine d'oliva, come sceglierlo, come utilizzarlo in cucina attraverso ricette semplici e genuine

  • Giusti, Francesco
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Il pane annuale [+]

comunità e rito della panificazione nell'Oisans

  • Maget, Marcel
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Sale

una biografia

  • Kurlansky, Mark
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La tecnica dei frigoriferi nella pratica. I frigoriferi automatici. Come progettare e condurre gli impianti frigoriferi

Realizzazioni, norme, dati pratici ad uso dei conduttori, installatori meccanici, dirigenti, studenti, tecnici, frigoristi

  • Marino, Antonio

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