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Per non scoprirlo mangiando...

la sicurezza alimentare nel nostro Paese

  • Caramelli, Maria
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Fuga dalla città

come condire un convivio con l'olio e vivere felici

  • Cusani, Fabrizia
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Igiene degli alimenti [+]

aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale

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Manuale di pasticceria [+]

tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

  • Frati, Luigi
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Oli d'Italia [+]

guida agli extra vergini regione per regione

  • Caricato, Luigi
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Olio extra vergine di oliva

ricerche e innovazioni per il miglioramento della qualità : risultati dell'attività sperimentale 2000-2004

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Quattro sberle in padella

come difendersi dall'inquinamento alimentare

  • Carnazzi, Stefano
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L'invasione del pesce-fragola [+]

come viene manipolata la nostra alimentazione

  • Apoteker, Arnaud
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Piacevolezza dell'olio

il metodo per degustare

  • Maroni, Luca <1961- >
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I parassiti delle derrate

riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari

  • Suss, Luciano
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Un cucchiaio di zucchero [+]

  • Sairigné, Chaterine: de
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[Transgenico no

la guerra globale, tra i signori del transgenico e i popoli della terra]

  • Caponera, Marco

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