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La gestione degli allergeni nell'industria alimentare

elaborato finale per laurea triennale : tesi di laurea

  • Gai, Silvia 1984-
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Trace elements in food

  • Monier-Williams, G.W.
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Atlante delle impurità solide negli alimenti

manuale per il riconoscimento dei materiali estranei

testo

Valutazione organolettica dell'olio di oliva mediante analisi sensoriale

selezione degli assaggiatori e determinazione della soglia media per attributi caratteristici : tesi di laurea

  • Largiu, Monica 1983-
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Acceptance, control of and trade in irradiated food

proceedings of aninternational conference... held in Geneva, 12-16 December 1988

  • International atomic energy agency
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Gli oli di oliva

da cv Cerasuola e Nocellara del Belice

  • Cappello, Antonino
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Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing

[proceedings of an international symposium sponsored by the International Union of Food Science and Technology, the Scandinavian Association of Agricultural Scientists and the Norwegian Agricultural Food Research Society, held in Oslo, Norway]

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Individual differences in sensory and consumer science

experimentation, analysis and interpretation

  • Naes, Tormod
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Handbook of olive oil

analysis and properties

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Potato processing

  • Talburt, William F.
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Animal production & biotechnology

this issue consists of the proceedings of the 29. International symposium of Società italiana per il progresso della zootecnica held in Milan, May-13, 1994

  • Società italiana per il progresso della zootecnica
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Fatty foods

their practical examination : a handbook for the use of analitical and technical chemists

  • Bolton, Richard Edward

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