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Comite mixte FAO/OMS d'experts de l'hygiene des viandes

premier rapport : [Geneve, 6-11 decembre 1954]

  • Comite mixte FAO OMS d'experts de l'hygiene des viandes
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Alimenti sicuri

La guida per il consumatore dal supermercato alla tavola

  • Zemira Nociti, Maria
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Del caffè

racconto storico-medico

  • Picardi, Gaetano
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Normativa sanitaria della produzione e distribuzione degli alimenti

coordinata con giurisprudenza, pronunce della pubblica amministrazione, legislazione comunitaria

  • Fiore, Marcello
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Per non violare la legge

riassunto sintetico ed interpretativo della legislazione sugli alimenti, prodotti agrari, sostanze di uso agrario

  • Puecher-Passavalli, Pietro
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Conservazione e trasformazione degli alimenti [+]

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

  • Nicolai, Giannetto
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Gnam!

storia sociale della Nutella

  • Padovani, Gigi
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Igiene degli alimenti [+]

con nozioni di microbiologia ed analisi microbiologica dei prodotti alimentari

  • Galli Volonterio, Antonietta
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La legislazione alimentare

appendice di aggiornamento all'ultima edizione

  • Italia

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