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Vinificazione

  • Carpené, Antonio

The story of wine in California

  • Fisher, Mary Frances Kennedy

Procédés modernes de vinification

en Algérie et dans les pays chauds

  • Fabre, Henri J.

Evoluzione del profilo aromatico durante lo sviluppo dell'acino del vitigno Moscato bianco

elaborato di laurea di primo livello : tesi di laurea

  • Caparello, Antonella 1983-

Vinification

  • Pacottet, Paul

La SO₂ in enologia

proprietà e limiti, effetti tecnologici, utilizzo pratico, soluzioni alternative

  • Blouin, Jacques

Vinificazione spontanea e guidata

esperienza di un'azienda vitivinicola della costa toscana : elaborato finale : tesi di laurea

  • Cappa, Stefano

L' appassimento dell'uva per la produzione di vini passiti

aspetti tecnici e processi metabolici : tesi di laurea

  • Carmassi, Giulio 1984-

Dalla vite al vino

fonti e problemi della vitivinicoltura italiana medievale

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