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Vinificazione razionale [+]

Con una nuova Rassegna aggiornata di tutte le più moderne ricerche eno-zimotecniche

  • Garoglio, Pier Giovanni
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Il vino [+]

cos'è il vino. Prima, Durante e dopo la vendemmia. Malattie e difetti del vino. Calendario viti-vinicolo

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Il governo del vino

come si pratica in Toscana

  • Passerini, Napoleone
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La vigna e la cantina

conversazioni di un vecchio vinicultore

  • Montelatici, Francesco
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Enologia industriale

le macchine enologiche

  • Bertuzzi, Alberto
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Vademecum del cantiniere

consigli pratici per la cura della cantina, per la razionale vinificazione, conservazione e miglioramento dei vini, con cenni sulle regole comunitarie e nazionali sulla produzione e commercializzazione dei mosti, vini e aceti

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Del miglior modo di fare i vini comuni

memoria premiata con medaglia d'oro dal Congresso enologico di Mondovì (settembre 1868)

  • Garelli, Felice <1831-1903>
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Metodi Petiot e Bizzarri per la confezione dei secondi vini

modo di raddoppiare la quantità del primo vino in caso di scarsa raccolta delle uve ...

  • Bizzarri, Alessandro
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Vinacce, vinelli e vinaccioli

aspetti economici e giuridici : discorso pronunciato nella Riunione dell'11 Luglio 1941-XIX della Commissione legislativa dell'agricoltura del Senato del Regno

  • Sarrocchi, Gino
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Dell'uva e dei vini di Casorzo

chimica e tecnica di vinificazione

  • Di Stefano, Rocco

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