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Les mots de la cuisine et de la table

préface de Christian Millau : illustrations de Roland Sabatier

  • Guillemard, Colette

L'ordre des mets

  • Flandrin, Jean Louis

The making of modern malnutrition

an overview of food poverty in the UK

  • Leather, Suzi

The culture of food

  • Montanari, Massimo

Food and environment

geographies of taste

I balsami di Venere

  • Camporesi, Piero 1926-1997

Pratiques et discours alimentaires a la Renaissance

actes du colloque de Tours de mars 1979, Centre d'etudes superieures de la Renaissance

The anthropology of food and body

gender, meaning, and power

  • Counihan, Carole M.

L'alimentazione come ecologia

l'igiene che inquina, l'etichetta del supermercato, la riscossa dell'artigianato familiare

Kitab al-tabikh

  • al-Warraq, Ibn Sayyar

Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit

Vortrage eines interdisziplinaren Symposions vom 10.-13. Juni 1987, an der Justus-Liebig-Universitat Giessen

Pranzi e cene

della tradizione popolare toscana

  • Toccafondi, Carlo

Il sigaro toscano

storia, curiosità, personaggi

  • Santini, Aldo

E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia

Pane olio e sale

uno sguardo al passato della Valdichiana

  • Roghi, Bianca

Le vie del vino

il gusto e la ricerca del piacere

  • Nossiter, Jonathan

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