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La buona terra

  • Luciani, Roberto
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Gli italiani e il cibo [+]

dalla polenta ai cracker

  • Sorcinelli, Paolo
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Storia del cibo

  • Tannahill, Reay
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3000 anni a tavola

  • Revel, Jean François
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Sapienza conviviale [+]

ambienti, abbigliamento e tavole

  • Peri, Paolo
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Cibi e Sapori del '500

ricette, curiosità, leggende da un Herbario del 1585

  • Chiancone, Francesco M.
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Cibo d'Africa [+]

percorsi alimentari dal Sahara a Soweto

  • Tibaldi, Ettore <1943-2008>
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Il genio del gusto

come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

  • Marzo Magno, Alessandro
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Fornelli d'Italia

centocinquant'anni del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche

  • Barzini, Stefania
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Il dilemma dell'onnivoro [+]

cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

  • Pollan, Michael
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Mangiare alla giudia

la cucina ebraica in Italia dal Rinascimento all'eta moderna

  • Toaff, Ariel
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Il mondo in bocca

cibo e parole multicolori

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Grasso magro

  • Goria, Giovanni
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Gastromania [+]

  • Marrone, Gianfranco

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