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Tu cosa mangi?

un libro interattivo con poster

Fuller, Rachel<1970->

Pan che canti vin che salti

cucina ricca e cucina povera del Chianti

Falassi, Alessandro

Erbe di Val d' Orcia

De Bellis, Augusto

Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

Jones, Martin

L'arte culinaria [+]

Apicius, Coelius

Il cacio pecorino

tra storia e tradizione

De Bellis, Augusto

Il toscano nel bicchiere

guida all'abbinamento e alla degustazione

Buono da mangiare

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Harris, Marwin

Fisiologia del gusto o Meditazioni di gastronomia trascendente [+]

Brillat-Savarin, Jean-Anthelme

Il triangolo culinario

la cucina come cultura

Dancer, John B.

Il pane in festa [+]

tra i popoli e le culture

Il corpo a corpo culinario

Chatelet, Noëlle

Storia dei generi voluttuari [+]

spezie, caffè, cioccolato, tabacco, alcol e altre droghe

Schivelbusch, Wolfgang

Vinum nostrum

Gelati, Giovanni

Il "re dei cuochi"

Gelati, Giovanni

Storia naturale & morale dell'alimentazione

Toussaint-Samat, Maguelonne

La cultura del pane

appendice a "L'Accademia della Crusca...e dintorni"

Bigiarelli Zanini, Emanuela

Figura di vespa e leggerezza di farfalla [+]

Le donne e il cibo nell'Italia borghese di fine Ottocento

Colella, Anna

La magia in cucina

Codacci, Leo

Il nutrimento degli dei

La ricerca dell'albero originale della conoscenza

McKenna, Terence

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