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La produzione e l'impiego dei film plastici nella conservazione dei prodotti della quarta gamma

tesi di laurea

Bargiacchi, Simona

Advances in freeze-drying

Lyophilisation : recherches et applications nouvelles

Rey, Louis

Conservazione degli ortofrutticoli

tecnologie e aspetti fisiologico-qualitativi

Anelli, Gabriele

Procédés de conservation des produits & denrées agricoles

Desmoulins, A.

Conservation de la viande et du poisson

Bidault, Camille Alfred

Fresh-cut products

maintainaing quality and safety

Cantwell, Marita

Tecnica e impiantistica frigorifera

recenti acquisizioni tecniche e sperimentali

criof

La conservazione del melone

tesi di laurea

Guaraldi, Francesca

Studio delle modificazioni visive e biochimiche di frutti di mela e kiwi conservati come prodotto di IV gamma

tesi di laurea

Di Leo, Erica

L' outre et le tonneau dans l'occident romain

Marlière, Élise

Conserve sotto sale, sotto aceto e sott'olio

Preservazione e conservazione degli alimenti

Buogo, Giulio

1. International symposium on natural preservatives in food systems

Princeton, USA, March 30 - 31, 2005 : risorsa elettronica

International symposium on natural preservatives in food systems 1. Princeton 2005

La surgelazione dei prodotti agricoli

applicazioni industriali e domestiche

Cesarini, Giuliano

Les progrès récents dans la conservation des produits horticoles par le froid

Ulrich, Roger

Valutazione degli effetti della conservazione a caldo degli alimenti cotti in mense scolastiche

elaborato finale : tesi di laurea

Marcacci, Stefano

Imbrunimento di porzioni muscolari di tacchino confezionate in atmosfera modificata

indagini istologiche : tesi di laurea

Sola, Santo

Effetto della frigoconservazione sulle caratteristiche organolettiche e salutistiche di due cultivar di melo minimamente processate

tesi di laurea

Lugani, Arianna

Preserving

Sterilization in food technology

theory, pratice, and calculations

Ball, C. Olin

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