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Verdure

[perché ci fanno bene, 60 ricette]

  • Zugnoni, Maria
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Formaggi naturali

viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia : [a latte crudo, senza fermenti aggiunti]

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Filochef

i filosofi a tavola

  • Cibien, Federica
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1000 ricette di carne bianca

come cucinare piatti ricchi e gustosi per una tavola sempre varia e originale

  • Rangoni, Laura
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Buono come a mensa

ri-vivere il cibo tra scuola e famiglia

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Il manuale del borghigiano

piatti, percorsi e parole per scoprire i borghi italiani

  • Calzecchi Onesti, Alessandra
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Città del vino [+]

10 anni di idee per il territorio

  • Corrado, Massimo
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Tuscany

soul of wine : obedience to the land

  • Zanfi, Andrea
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La prevenzione dei rischi alimentari

Atti del convegno, Firenze, gennaio 1981 : Atti; Nuova serie ; 15

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Virtuosismi sul cioccolato

interpretazioni del nero

  • Galla, Fabrizio
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Il libro della grande cucina senese [+]

anima medievale e mente moderna

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Nella mia cucina

i 100 strumenti di un cuoco curioso

  • Bay, Allan
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Un brindisi per l' Europa

Forme, Stili, e Design del Bere

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Il grande libro della cucina veneta

tutte le appetitose ricette di una tradizione gastronomica che deve alla varietà del territorio la ricchezza dei suoi piatti, preparati con ingredienti semplici e genuini provenienti da mare, dalle colline, dalle montagne, e amalgamati con stile, originalità e gusto

  • Molinari Pradelli, Alessandro
risorsa video e da proiezione

Amore di vino

corso completo di degustazione

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Il pane dalla raccolta al museo: un deposito organizzato

mostre e audiovisivi : Buonconvento, P.le Garibaldi, locali della tinaia Del Taja (g.c.) 23 settembre-31 ottobre 1982

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