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Vernaccia di San Gimignano

vino territorio memoria

Castagno, Armando

Le conserve salate e dolci

[ricette di sottovetro con frutta e verdura]

Weine der Toskana

Die Liste der DOC- und DOCG- Wiene

Orzo, avena, miglio e mais

Ferrari, Maria Cristina

Il gusto delle spezie nel Medioevo [+]

Freedman, Paul H.

I vini di Soave

caratteristiche compositive e indicazioni dietetiche

Rassegna stampa 1987

Il Chianti Classico fra prosperità e crisi [+]

Cianferoni, Reginaldo

Cucina e convivivialità italiana del Cinquecento [+]

Benporat, Claudio

Mostra mercato Vino Chianti Classico

Greve/FI, 14-18 settembre 1977 : Catalogo espositori

Guida gastronomica della Toscana

Guida alla cucina etrusca [+]

cibi e divertimenti in terra di Etruria

Vesco, Clotilde

500 vini

l'Italia del nord ovest : selezione d'eccellenza : Liguria, Lombardia, Piemonte, Valle d'Aosta

Brozzoni, Gigi

Dolci di Siena e della Toscana [+]

Righi Parenti, Giovanni

Kitchen in the kasbah

Moroccan cooking

Day, Irene F.

Panem et circenses

cibo, cultura e società nella Roma antica

Jori, Alberto

Il mondo della cucina

Toscana via dei sapori [+]

Filiputti, Walter

I grandi vini del mondo

guida alle etichette che contano per investitori e appassionati

Mazza, Paolo

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