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Microrganisms in food

Two sampling for microbiological analysis principles and specific applications ; The international commission on microbiological specifications for food of the microbiological societies

The microbiological safety of food

proceedings of the eight international symposium on food microbiology : Reading, England september 1972

  • International Symposium on Food Microbiology, 8., 1970, Reading

Nuova legislazione sulla disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande

Legge 30 aprile 1962 n. 283. Legislazione lavoratori parlamentari commento articolo per articolo ; Presentazione del prof. Nino Papaldo giudice della Corte Costituzionale. Corredata dalla legislazione e giurisprudenza riguardante gli alimenti, bevande, sostanze e prodotti agrari dal 30-6-59 al 3

Die toxische gesamtisituation auf dem gebiet der menschhlichen ernahrung

Umrisse einer unbekanten wissenschaft

  • Eichholtz, Fritz

Evaluation de certains additifs alimentaires et des contaminants mercure plomb et cadium

Seizieme rapport du comite mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires ; Geneve 4-12 avvil 1972

Prima colazione: come & perché

storia, scienza e cultura

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabù

  • Chef Kumalé

2: I cibi

  • Vitali, Emanuele Djalma

I consigli della mensa

  • Bertarelli, Ernesto, 1873-1957

The relation of diet to health and growth of children in institutions

with a method of evaluating dietaries and a three-weeks dietary conforming to the standards proposed

  • Rose, Mary Swartz, 1874-1941

Misticanze

parole del gusto, linguaggi del cibo

  • Beccaria, Gian Luigi