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Diwine

storie di donne e di terre da amare

Fontanafredda

125 anni tra vigneti e cantine

Tablino, Lorenzo

1.:

2: Immagini e documenti

3: (1922-1973)

Vol. 3

8

3

Il vino

come farlo, imbottigliarlo, invecchiarlo

Malaspina, Gianpiero

La pratica del vino secondo due popolani fiorentini del Trecento

Architettura e vino

nuove cantine e il culto del vino : Àlvaro Siza, Zaha Hadid, Feld72 ...

Chiorino, Francesca

Acqua azzurra, acqua chiara...

Preden, Luisa

Trattato di enologia

Ribereau -Gayon, Pascal

1: Microbiologia del vino e vinificazioni

Ribereau -Gayon, Pascal

2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti

Ribereau -Gayon, Pascal

Esperienze enologiche

Menici, Giuseppe

Tecnologia delle grappe e dei distillati d'uva [+]

De Rosa, Tullio

La vigna e il diavolo

[processo all'alcool: medicina o veleno?]

De Muro, Paolo

La zona enologica dei colli ternani [+]

materiali per una storia

Giorgini, Michele

Una proposta [+]

lo zucchero integrale d'uva negli usi enologici

Garoglio, Pier Giovanni

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