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Sapori d'Italia

viaggio nella cultura gastronomica italiana

  • Massei, Giorgio
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Bugie e verità in cucina

storie e ricette di una vita

  • Bigazzi, Giuseppe
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Atlante Slow Food dei prodotti italiani

[repertorio della produzione gastronomica regionale]

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Ricettario della cucina regionale italiana

censimento nazionale dei piatti tipici : 1730 ricette fedeli alla tradizione : dizionario illustrato degli ingredienti

  • Accademia italiana della cucina
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Nuove ricette antiche [+]

viaggio irriverente tra i fornelli italiani

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Artusi 2015

le più famose ricette della tradizione italiana scelte e organizzate secondo natura e calendario

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La fame e la memoria

ricettari della Grande Guerra : Cellelager 1917-1918

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Kitchen social club [+]

manifesto dei cuochi, del cibo e delle cucine sociali e popolari : storie e ricette

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A tavola con gli Artusi

120 anni dopo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : i migliori piatti abbinati a divagazioni e aneddoti di vita fiorentina

  • Artusi, Pellegrino
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Incontri a tavola

ricette e vini regionali toscani

  • Scarpaleggia, Giulia
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I piatti dimenticati [+]

un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute

  • Monastero, Rita
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Mettici il cuore [+]

50 ricette per la cucina di tutti i giorni

  • Cannavacciuolo, Antonino
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La cucina nazionale italiana [+]

come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia

  • Bay, Allan
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Il piatto forte è l'emozione [+]

50 ricette dal Sud al Nord

  • Cannavacciuolo, Antonino
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Unti e bisunti

  • Rubini, Gabriele
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La cucina del tempo di guerra [+]

manuale pratico per le famiglie

  • De Seta, Lunella
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Le basi della cucina

ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza

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