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Le imprese di ristorazione

ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie ed esercizi similari : costituzione, gestione, rilevazione, aspetti giuridici, organizzativi, contabili e fiscali : formulario ed esemplificazioni

  • Dammacco, Salvatore

Tecniche turistiche alberghiere e di marketing

corso di discipline turistiche

  • Bonomi, Ermanno

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Turismo e operatori turistici, trasporti, produzione dei servizi turistici

  • Castoldi, Giorgio

La via degli ostelli

storia, etica, poetica dell'Associazione Italiana Alberghi per la gioventù

  • Pessina, Aldo Franco

Osterie d'Italia 2015

1110 locali segnalati da Slow Food e scelti da Bell'Italia

La strada & l'osteria

itinerario gastronomico in Lunigiana

  • Comunità montana della Lunigiana

Carrara a tavola, al bar e in spiaggia

ristoranti, trattorie, pizzerie, bar, pub e gelaterie dal passato ai giorni nostri

  • Associazione Promidea

Esercitazioni pratiche di sala e bar

per gli Istituti professionali alberghieri

  • Varriale, J.

L'albergo moderno

tecnica professionale alberghiera generale e settoriale per gli Istituti professionali alberghieri

  • Iacono, Alfonso Q.

I caffè storici d'Italia da Torino a Napoli

figure, ambienti, aneddoti, epigrammi

  • Bazzetta De Vemenia, Nino

I figli di McDonald's [+]

la globalizzazione dell'hamburger

  • Ariès, Paul

Il turismo nella provincia di Pistoia

principali aspetti

  • Ruggiero, Patrizio