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Mangiare

[bisogno desiderio ossessione]

  • Rossi, Paolo [1923- ; Urbino]

L'Opera del Banco alimentare

la carità nero su bianco

  • Genovesi, Enrico <1962- > [Fotografo]

Alimentazione e stile di vita

dalla prescrizione della dieta all'educazione terapeutica

  • Lippi, Donatella

Gastronomia consapevole

istruzioni per l'uso

  • Cavalieri, Rosalia

Slo food

  • Scaramuzzi, Franco

Ti racconto la terra

apologia del buon cibo fra agricoltura e buone pratiche alimentari

Il cibo dell'altro

movimenti migratori e culture alimentari nella Torino del Novecento

La sostanza del desiderio [+]

cibo, piaceri e cerimonie

  • Simonetti, Gianni-Emilio

Siamo fritti [+]

truffe, inganni e altri veleni nei piatti

  • Giordano, Mario

Gastronomia e società

  • Istituto nazionale di sociologia rurale

Il mondo a tavola

precetti, riti e tabu

  • Castellani, Vittorio

Pensato & mangiato

il cibo nel vissuto e nell'immaginario degli italiani del 21. secolo

  • Tirelli, Daniele

Sapori & saperi

cibi, ricette e culture del mondo

  • Casella Paltrinieri, Anna

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