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Tutti i gusti sono giusti

piccola antologia di testi e immagini sulla relativita' del senso del gusto nelle diverse culture

CINQUANT'anni di cultura e civiltà della tavola

Mangiare per vivere

breve storia sociale dell'alimentazione

Cipriani, Alberto <1934- >

I figli di McDonald's

la globalizzazione dell'hamburger

Ariès, Paul

Nutella

un mito italiano

PADOVANI, Gigi

Atti alimentari e atti culinari

Non ci resta che mangiare

Marcelli, Paola

Il pranzo della festa

una storia dell'alimentazione in undici banchetti

Jones, Martin

Il pane selvaggio

Camporesi, Piero

Non tutto fa brodo

Niola, Marino

La repubblica del maiale

[sessant'anni di storia d'Italia tra scandali e ossessioni culinarie]

Corradin, Roberta

Buono da pensare

cultura e comunicazione del gusto

Pane & focolare

se mangi con qualcuno, passi subito a un livello più alto di amicizia

Manzin, Susanna

Le declinazioni del cibo

nutrizione, salute, cultura

La rivoluzione della lattuga

si può riscrivere l'economia del cibo?

Roiatti, Franca

Mangiare

[bisogno desiderio ossessione]

Rossi, Paolo <1923- ; Urbino>

Le figure del godimento [+]

cultura materiale e arti cucinarie

Simonetti, Gianni-Emilio

Fame

produzione di cibo e sovranità alimentare

Colombo, Luca

Del gusto e della fame

teorie dell'alimentazione

Nel giardino del diavolo

storia lussuriosa dei cibi proibiti

Allen, Stewart Lee

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