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Non tutto fa brodo [+]

Niola, Marino <1953- >

Si fa presto a dire cotto [+]

un antropologo in cucina

Niola, Marino

Gusto [+]

l'intelligenza del palato

Cavalieri, Rosalia

Il pane, la beffa e la festa: cultura alimentare e ideologia dell'alimentazione nelle classi subalterne

Teti, vito

Il cibo flessibile [+]

nuovi comportamenti di consumo

Franchi, Maura

Si fa presto a dire cotto

un antropologo in cucina

Niola, Marino <1953- >

L' anima nel piatto [+]

Lupton, Deborah

Il cibo come cultura [+]

Montanari, Massimo

La cucina del buon gusto [+]

Agnello Hornby, Simonetta

Mangiare per vivere

Breve storia sociale dell'alimentazione

Cipriani, Alberto

Lo zen e l' arte di cucinare

Fata, Anna

Terra Madre [+]

Come non farci mangiare dal cibo

Petrini, Carlo

Ti mangio con gli occhi

Scianna, Ferdinando

Cibo e conflitti

Bistecche di formica e altre storie gastronomiche [+]

viaggio tra i cibi più assurdi del mondo

Spinelli, Carlo

Cultura che nutre

kit didattico per insegnanti

Nel giardino del diavolo [+]

storia lussuriosa dei cibi proibiti

Allen, Stewart Lee

Buono da mangiare [+]

enigmi del gusto e consuetudini alimentari

Harris, Marvin

Il cibo come cultura [+]

Montanari, Massimo <1949- >

Il cibo e l'impegno

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