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E l'uomo inventò i sapori

storia naturale del gusto

  • Cavalieri, Rosalia
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L' educazione alimentare

interviste ai professori Gian Paolo Salvioli [et al]

  • Emiliani, Francesca
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La cucina nel mondo antico

Archeologia e storia dell'alimentazione dalla Preistoria al Medioevo

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La terra e la luna [+]

alimentazione folclore società

  • Camporesi, Piero
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La storia del cibo [+]

  • Orsenigo, Francesco
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Moderni problemi della cucina e della mensa

raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri : Chianciano Terme, 5-19 ottobre 1970

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Gola mater amatissima

alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quella medievale

  • Li Vigni, Ida
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Anoressie e bulimie

  • Cuzzolaro, Massimo
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L' Europa a tavola [+]

storia dell' alimentazione dal Medioevo a oggi

  • Montanari, Massimo<1949- >
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La tavola imbandita [+]

note su alimentazione e società a Siena nel Medioevo

  • Tuliani, Maurizio

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