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I cento [di] Firenze 2015

i 30 migliori ristoranti e le 40 migliori trattorie + 10 trippai, 5 pizzerie, 15 scampagnate

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Street food

il gusto autentico del cibo di strada italiano

  • Gambero rosso
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Mangiare low cost

[ristoranti, trattorie, pizzerie e agrituristismi [sic! ma agriturismi] : oltre 1800 indirizzi in Italia per mangiare bene spendendo poco]

  • Touring club italiano
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Cucineide

viaggio appetitoso (e seduto) tra cuochi, ricette, fuochi dei ristoranti apuo-liguri-versiliesi

  • Toni Hoffmann, Gianfranco
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Le imprese di ristorazione

ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, birrerie ed esercizi similari : costituzione, gestione, rilevazione, aspetti giuridici, organizzativi, contabili e fiscali : formulario ed esemplificazioni

  • Dammacco, Salvatore
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4 Ristoranti

[il libro guida ai ristoranti del programma]

  • Borghese, Alessandro
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Restaurant management

competenze e metodi per una ristorazione di successo

  • Liccardi, Vincenzo
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J'aime London

la mia Londra del gusto in 100 indirizzi

  • Ducasse, Alain

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