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Manuale del servizio di sala e bar

Dini, Alessandro

Conviti e banchetti

l'arte di imbandire le mense

Colle, Enrico <1956- >

Un fiore con amore

Munari, Bruno

I ristoranti di Veronelli 2008

Ricevere

ricette arredi decorazioni usanze e consigli per ricevere in tanti modi

GIANNI', Graziella

Le fattorie del buongustaio

le buone tavole di campagna, i prodotti tipici, le ricette regionali : 2005

Decorare la tavola con frutta e verdura [+]

SABATINI, Marco

I ristoranti di Panorama

PAOLETTI, Pier Maria

CUCINA e ristoranti della Valle d'Aosta

CUCINA

La guida d'Italia

2000 ristoranti e trattorie, 400 alberghi e pensioni noti e meno noti : 1980

A tavola nella provincia di Pistoia

GUIDA Ai ristoranti tipici regionali

l'Italia centrale

I ristoranti sotto le diecimila

CAPUOZZO, Toni

Servizio di sala e bar

Galeazzi, Oscar

Il piacere di... ricevere in casa [+]

CANDIANI, Margherita

Dal cameriere muto al cameriere parlante

FERRUZZI, Massimo

Ristorantopoli

come difendersi dai ristoranti

Zucconi, Mauro

Lo stile a tavola

Clifton-Mogg, Caroline

Tecniche di Sala, Bar e Sommellerie

ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana

I segreti per presentare i piatti

le tecniche di impiattamento degli chef

Hobday, Cara

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