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Mico, Movimento internazionale per la conoscenza dell'olio da olive

Firenze, Palazzo dei Congressi 19 marzo 1994

  • Scaramuzzi, Franco
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Oleum

Firenze, 12-14 dicembre 1997

  • Scaramuzzi, Franco
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L'olio di oliva tra tradizione ed innovazione: la valorizzazione di un antico prodotto attraverso gocce di storia, salute, scienza, rimedi e curiosità

"Premio Antico fattore" edizione 2006, Accademia dei Georgofili, Firenze : candidato per la sessione "opera storico-letteraria inedita"

  • Dionisi, Emanuela
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Olio DOC

proposte per un disciplinare

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Olio migliore

  • Cravino, Andrea
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L'olivo e l'olio

manuale teorico-pratico per la coltivazione dell'olivo ed estrazione, purificazione e conservazione dell'olio

  • Aloi, Antonio [1845-1900]
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La legge sugli olii di oliva

spiegata popolarmente

  • Mondini, Salvatore
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Basi tecniche della qualità dell'olio d'oliva

Convegno internazionale COI/FAO (REU), giovedì 5 dicembre 1996 Siena : atti

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L'olivo scrigno di salute [+]

le straordinarie proprietà dell'olio d'oliva e dei prodotti dell'olivo

  • Joyeux, Henri
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Ulivo e olio [+]

botanica, alimentazione, medicina, cultura e gastronomia

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Un filo d'olio [+]

  • Schiaffino, Mariarosa
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Il miglioramento qualitativo e quantitativo della produzione dell'olio di oliva

considerazioni e rilievi di tecnica olearia

  • Frezzotti, Giuseppe

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