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Gli oli extravergini d'oliva tipici

guida al riconoscimento e alla produzione degli oli extravergini DOP e IGP

  • Curci, Vincenzo 1955-
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Rapporto sull'olio d'oliva

mercati, strutture produttive ed evoluzione dell'organizzazione comune di mercato : settembre 1998

  • Osservatorio sulle politiche agricole dell'UE
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La nuova frontiera della politica agricola, della qualità e dell'ambiente

certificazioni, sicurezza alimentare, tracciabilità, marchi, marketing e associazionismo : nuove sfide per la filiera olivicola

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Olive oil

chemistry and technology

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L'olio d'oliva ed il suo futuro

convegno : Palazzo Ancaiani, Piazza della Libertà, Spoleto, 6-7 dicembre 1990

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Handbook of olive oil

analysis and properties

  • Harwood, John L.
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Analisi tecnico-economica di una filiera di qualità

il caso dell'olio extravergine DOP Umbria

  • Marchini, Andrea
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Ulivi e olio

  • Fresa, Antonella
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L'olivier

  • LOUSSERT, Raymond
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L'uomo e la sua terra: passato e presente

4. Rassegna nazionale arte, cinema, storia : Tornaco, 12 settembre-18 ottobre 1998 : atti dei convegni L'uomo e la storia dell'alimentazione, L'olio in tavola

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Il grande libro dell'olio d'oliva [+]

una storia millenaria

  • Falcó, Carlos
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Banca dati dei frantoi oleari toscani

aggiornamento 1997

  • Silvestri, Emidio

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